La investigación ha demostrado que es posible preparar café similar al espresso tradicional utilizando ondas ultrasonoras. Este proceso innovador no requiere agua caliente, lo que reduce el consumo de energía en un 75%. Esto abre un nuevo camino para la industria del café, permitiendo la creación de máquinas que puedan preparar café de alta calidad de manera más eficiente y respetuosa con el medio ambiente.
El uso de ondas ultrasonoras para preparar café es un avance tecnológico que puede tener un impacto significativo en la forma en que se consume café en todo el mundo. La reducción del consumo de energía y la eliminación de la necesidad de agua caliente pueden hacer que este método sea más atractivo para aquellos que buscan opciones más sostenibles y eficientes.
Análisis del Administrador: La reducción del consumo de energía puede impactar positivamente en los costos de las pymes argentinas, especialmente en aquellas que cuentan con comedores o áreas de descanso para los empleados.
Fuente: https://www.wired.com/story/scientists-brew-espresso-with-ultrasonic-waves/
Fecha: 2026-06-20T09:00:00.000Z
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